Hamburguesa de Frijoles

Receta de Hamburguesa de Frijoles

Esta es una de esas recetas especiales que os proponemos en nuestra web. Con ella vamos a preparar una estupenda hamburguesa de frijoles, que resultan muy ricas y os van a sorprender cuando las probéis.

Preparación de Hamburguesa de Frijoles:

Para preparar estas hamburguesas de frijoles vamos a emplear una lata de frijoles negros ya cocidos, que ponemos a escurrir bien. Por otro lado lavamos los champiñones frescos y los escurrimos bien, da igual si son enteros o laminados. Lavamos el pimiento rojo, cortamos la mitad y esa mitad la limpiamos de semillas y de venas, y la picamos.

Echamos en una picadora todo lo anterior y lo picamos un poco. Cuando haya quedado todo un poco picado y haya bajado el volumen de los mismos en la picadora, echamos un huevo, la harina de garbanzos o pan rallado, el pimento picante, el orégano, salpimentamos al gusto y picamos todo hasta que queda una mezcla homogénea. Podemos añadir previamente un poco de perejil o cilantro para dar más sabor a la mezcla.

Al acabar de molerlo todo, echamos la masa resultante en un recipiente y con las manos vamos a ir tomando porciones de la misma. Haremos bolas de un tamaño similar y después las vamos aplastando un poco para darles la forma de hamburguesa, que queden con el grosor que queramos. Si la masa no queda bien compacta habrá que usar más harina o pan rallado y volver a mezclar todo.

Después comenzamos a hacer las hamburguesas de frijoles en una sartén con un poco de aceite de oliva caliente, pasándolas unos minutos por cada lado, de forma que queden bien cocinadas por dentro y bien marcadas por fuera. Una vez hechas, ya podemos servirlas metidas en pan con los complementos y salsas que más nos gusten.

También se pueden servir directamente en el plato con una guarnición, desde un poco de arroz, un poco de ensalada o unas patatas fritas, dependiendo de tus gustos y el de los comensales. Y a comer y disfrutar de esta rica y sorprendente receta que puedes hacer en casa de forma fácil.

Raciones / Unidades: 6
Tiempo Aproximado de Preparación: 15M
Calorías Aproximadas: 90